Существует множество типов кастрюль и сковородок, разделенных по материалам: железные кастрюли, алюминиевые кастрюли, глиняные кастрюли, кастрюли с антипригарным покрытием и кастрюли из нержавеющей стали.
Есть китайская поговорка: «Используйте кастрюлю, подходящую для того типа еды, которую вы готовите». На самом деле, это относится не только к приготовлению пищи, но и к мытью и приправке кастрюль, в зависимости от их материала. Неправильное или небрежное обращение сократит срок службы горшка.
Есть ли какие-либо особенности при первом использовании только что купленной кастрюли? Абсолютно. Независимо от того, какую кастрюлю вы покупаете, это не так просто, как просто вымыть ее водой и сразу приготовить. Чтобы он стал прочным и сохранял первоначальный блеск в течение длительного времени, его необходимо выдержать.